غذا خوردن آگاهانه پس از اسلیو: آهسته، کم، و توقف هنگام سیری

پس از جراحی اسلیو معده، معدهٔ شما گنجایش بسیار کمتری دارد و احساس سیری ممکن است زود برسد. تند خوردن یا زیاد خوردن می‌تواند باعث احساس فشار، درد، حالت تهوع یا استفراغ شود. غذا خوردن آگاهانه راهی ساده برای هماهنگ شدن با معدهٔ تازه‌تان است: آهسته‌تر می‌خورید و به پیام‌های بدنتان، پیش از غذا، در حین آن و پس از آن، توجه می‌کنید.

غذا خوردن آگاهانه یعنی چه

این یک رژیم نیست و هیچ غذایی ممنوع نیست. یعنی توجه کنید چرا غذا می‌خورید، چقدر گرسنه‌اید، غذا چه طعم و بویی دارد و چه زمانی به اندازهٔ کافی خورده‌اید. راهنماهای زندگی پس از جراحی باریاتریک بخش‌هایی از آن را از پیش در خود دارند: وعده‌های کوچک بخورید، لقمه‌های کوچک بردارید و آن‌ها را پیش از قورت دادن کاملاً بجوید.

آهسته و کم

• از بشقاب کوچک و قاشق و چنگال کوچک، مثل قاشق چای‌خوری یا چنگال سالاد، استفاده کنید.
• غذا را به تکه‌های کوچک ببرید و هر لقمه را آن‌قدر بجوید تا نرم شود.
• بین لقمه‌ها چنگال را زمین بگذارید و فقط وقتی دهانتان خالی شد دوباره آن را بردارید.
• اول پروتئین بشقابتان را بخورید.
• پیش و پس از غذا بنوشید، نه در حین آن. راهنماهای بالینی کانادا توصیه می‌کنند در فاصلهٔ 30 دقیقه از خوردن غذای جامد مایعات ننوشید.
• برای هر وعده وقت بگذارید. متخصص تغذیه می‌تواند بگوید در مرحلهٔ شما یک وعده چقدر باید طول بکشد.

به گرسنگی و سیری توجه کنید

یک مقیاس گرسنگی و سیری از 1 تا 10 می‌تواند کمک کند. در مقیاس ⁦Alberta Health Services⁩، عدد 1 یعنی بسیار گرسنه، بی‌حال یا دچار سرگیجه، و عدد 10 یعنی آن‌قدر سیر که حالتان بد می‌شود. این مقیاس پیشنهاد می‌کند حدود عدد 3 تا 4، وقتی گرسنگی شروع می‌شود، خوردن را آغاز کنید و حدود عدد 5 تا 6، وقتی احساس رضایت و راحتی دارید، دست بکشید.

پس از اسلیو، این نشانه‌ها ممکن است با گذشته فرق داشته باشند و سیری ممکن است ناگهان برسد. با اولین نشانه‌ای که به اندازهٔ کافی خورده‌اید دست بکشید، حتی اگر غذا در بشقاب مانده باشد. در ماه‌های اول اشتها اغلب کم است، به همین دلیل ممکن است تیمتان از شما بخواهد به‌جای اینکه منتظر گرسنگی بمانید، طبق برنامهٔ زمانی غذا بخورید تا پروتئین و مایعات کافی دریافت کنید.

با حواس‌پرتی کمتر غذا بخورید

• به‌جای خوردن در حالت ایستاده، در ماشین یا پشت میز کار، سر میز بنشینید.
• هنگام غذا خوردن تلویزیون را خاموش کنید و گوشی را کنار بگذارید.
• پیش از اولین لقمه یک نفس عمیق بکشید. به رنگ‌ها، بو و طعم غذا توجه کنید.
• در میانهٔ غذا مکث کنید و ببینید بدنتان چه حسی دارد.
• برای وعده‌ها و میان‌وعده‌های برنامه‌ریزی‌شده ساعت‌های منظم داشته باشید تا در طول روز ریزه‌خواری نکنید.

گرسنگی یا احساسات؟

گاهی به‌جای رفع گرسنگی، برای کنار آمدن با احساساتمان غذا می‌خوریم: استرس، بی‌حوصلگی، غم یا حتی جشن و شادی. مقداری خوردن هیجانی طبیعی است. وقتی مشکل‌ساز می‌شود که اغلب بیش از آنچه می‌خواهید یا نیاز دارید بخورید، یا احساس کنید کنترل خوردن از دستتان خارج شده است.

پیش از خوردن خارج از یک وعده یا میان‌وعدهٔ برنامه‌ریزی‌شده، از خودتان بپرسید: آیا این گرسنگی است یا چیز دیگری در جریان است؟ اگر چیز دیگری است، یک پیاده‌روی کوتاه، تماس با یک دوست یا نوشتن احساساتتان را امتحان کنید. در یک کارآزمایی آزمایشی کوچک روی 18 نفر که یک تا پنج سال از جراحی باریاتریکشان گذشته بود، یک برنامهٔ 10 هفته‌ای ذهن‌آگاهی خوردن هیجانی را در ماه ششم کاهش داد، هرچند بر وزن اثری نداشت. هنوز به پژوهش‌های بزرگ‌تری نیاز است.

چه زمانی کمک بخواهید

اگر اغلب آن‌قدر می‌خورید که به‌طور ناخوشایندی سیر می‌شوید، پس از غذا استفراغ می‌کنید، دربارهٔ غذا احساس گناه یا از دست دادن کنترل دارید، یا می‌بینید غذا هنوز راه اصلی شما برای کنار آمدن با سختی‌هاست، با تیم مراقبت خود صحبت کنید. این مسائل شایع‌اند و می‌توانید با متخصص تغذیه، یک مشاور یا یک گروه حمایتی مانند ⁦360 Community⁩ روی آن‌ها کار کنید. زود کمک خواستن تفاوت ایجاد می‌کند.