غذا خوردن بیرون از خانه پس از جراحی اسلیو معده

غذا خوردن بیرون از خانه فقط به خود غذا مربوط نیست. زمانی است برای بودن با خانواده، دوستان یا همکاران، و جراحی اسلیو معده به این معنا نیست که باید از آن چشم بپوشید. با معدهٔ کوچک‌تر، غذا خوردن در رستوران فقط کمی برنامه‌ریزی بیشتر می‌خواهد. در ادامه می‌خوانید چه چیزهایی کمک می‌کند.

چه زمانی می‌توانم دوباره بیرون غذا بخورم؟

در هفته‌های اول پس از جراحی، در حالی که معده‌تان در حال ترمیم است، مراحل مایعات، پوره و غذاهای نرم را پشت سر می‌گذارید. غذای رستوران به‌سختی با این مراحل جور درمی‌آید، به همین دلیل بیشتر افراد صبر می‌کنند تا به غذاهایی با بافت معمولی برگردند. متخصص تغذیه به شما می‌گوید چه زمانی آماده‌اید و اول کدام غذاها را امتحان کنید.

حتی در آن زمان هم با جاها و غذاهایی شروع کنید که می‌شناسید. هر بار فقط یک غذای تازه را امتحان کنید تا بفهمید چه چیزی به شما می‌سازد و چه چیزی نه.

پیش از رفتن برنامه‌ریزی کنید

• منو را آنلاین ببینید. انتخاب با آرامش در خانه آسان‌تر از انتخاب سر یک میز شلوغ است.
• در انتاریو، رستوران‌های زنجیره‌ای که 20 شعبه یا بیشتر دارند باید کالری غذاها را روی منو بنویسند. کالری همهٔ ماجرا نیست، اما کمک می‌کند غذاهای سنگین را تشخیص دهید.
• خیلی گرسنه سر میز نروید. اگر شام دیر است، یک میان‌وعدهٔ کوچک برنامه‌ریزی‌شده در ساعت‌های قبل، مثل ماست، کمک می‌کند سر میز آهسته غذا بخورید.
• در طول روز جرعه‌جرعه آب بنوشید تا وقتی غذا می‌رسد تشنه نباشید.
• هر وقت می‌توانید خودتان جا را انتخاب کنید، یا جایی را پیشنهاد دهید که غذاهای سادهٔ گریل‌شده دارد.

چه سفارش دهید

قاعده‌هایی که در خانه رعایت می‌کنید، در رستوران هم به‌خوبی جواب می‌دهند: اول پروتئین، بعد سبزیجات و بعد مقدار کمی غذای نشاسته‌ای. راهنمای غذایی کانادا پیشنهاد می‌کند غذاهای پخته‌شده در فر، گریل‌شده یا آب‌پز را انتخاب کنید و بخواهید سس و سس سالاد را جداگانه بیاورند تا مقدار آن دست خودتان باشد.

• ماهی، مرغ، تخم‌مرغ، توفو، لوبیا، عدس یا گوشت کم‌چرب، که طوری پخته شده باشد که آبدار بماند.
• سبزیجات خوب‌پخته و نرم، یا سوپی بر پایهٔ آب‌مرغ یا آب‌گوشت به‌جای سوپ خامه‌ای.
• به‌جای یک غذای اصلی کامل، یک پیش‌غذا یا غذای جانبی، اگر رستوران اجازه دهد.
• در خوردن غذاهای سرخ‌کردنی، سس‌های پرچرب، نان و دسر زیاده‌روی نکنید. این‌ها معدهٔ کوچک را پر می‌کنند ولی پروتئین کمی دارند، و در برخی افراد غذاهای شیرین می‌توانند باعث سندرم دامپینگ شوند.
• گوشت سفت یا خشک و نان سفید نرم، برنج یا ماکارونی ممکن است سنگین باشند. گزینه‌های آبدار و نرم را انتخاب کنید.

اندازهٔ وعده و سرعت غذا خوردن

اندازهٔ غذاهای رستوران برای کسانی در نظر گرفته شده که اسلیو انجام نداده‌اند، پس احتمالاً فقط بخشی از بشقاب را می‌خورید. این کاملاً طبیعی است. راهنماهای زندگی پس از جراحی باریاتریک توصیه می‌کنند وعده‌ها و لقمه‌ها کوچک باشند و هر لقمه را پیش از قورت دادن کاملاً بجوید.

• همین که غذا رسید، یک ظرف برای بردن بخواهید و پیش از شروع، بخشی از غذا را کنار بگذارید.
• یک غذا را با کسی شریک شوید، یا یک غذای اصلی برای دو نفر سفارش دهید.
• لقمه‌های کوچک بردارید، خوب بجوید و بین لقمه‌ها چنگال را زمین بگذارید.
• با اولین نشانهٔ سیری دست بکشید، حتی اگر دیگران هنوز مشغول خوردن‌اند.
• به کسی توضیحی بدهکار نیستید. کافی است بگویید سیر شده‌اید یا باقی غذا را با خود می‌برید.

نوشیدنی سر میز

راهنماهای بالینی کانادا توصیه می‌کنند مایعات و غذای جامد را از هم جدا نگه دارید: در فاصلهٔ 30 دقیقه از خوردن غذای جامد مایعات ننوشید و از نوشیدنی‌های گازدار و کافئین‌دار پرهیز کنید. در رستوران این کار ممکن است کمی معذب‌کننده باشد، چون نوشیدنی اغلب اولین چیزی است که سر میز می‌آید.

• نوشیدن را با زمان غذا هماهنگ کنید: حدود 30 دقیقه پیش از زمانی که قرار است غذا بخورید نوشیدن را قطع کنید و حدود 30 دقیقه پس از تمام شدن غذا دوباره شروع کنید.
• اگر برایتان آب یا نوشیدنی ریختند، اشکالی ندارد آن را برای بعد نگه دارید.
• آب بدون گاز را به نوشابه یا آب گازدار ترجیح دهید.
• تا وقتی تیمتان نگفته اشکالی ندارد، الکل ننوشید. پس از اسلیو، الکل سریع‌تر و شدیدتر اثر می‌کند.

اگر غذایی به شما نساخت

احساس فشار، درد، حالت تهوع یا استفراغ پس از غذا معمولاً یعنی زیاد خورده‌اید، تند خورده‌اید، به اندازهٔ کافی نجویده‌اید، یا غذایی خورده‌اید که معده‌تان هنوز برایش آماده نیست. دست از خوردن بکشید، استراحت کنید و وقتی حالتان بهتر شد، آرام و جرعه‌جرعه آب بنوشید. اگر نمی‌توانید مایعات را نگه دارید، یا اگر این اتفاق زیاد می‌افتد، با تیم مراقبت خود تماس بگیرید.