Comer fuera después de una manga gástrica

Una comida fuera de casa es más que comida. Es tiempo con la familia, los amigos o los colegas, y una manga gástrica no significa renunciar a eso. Con un estómago más pequeño, comer fuera solo requiere un poco más de planificación. Esto es lo que ayuda.

¿Cuándo puedo volver a comer fuera?

En las primeras semanas después de la cirugía, usted pasa por las etapas de líquidos, purés y alimentos blandos mientras su estómago sana. La comida de restaurante es difícil de adaptar a estas etapas, así que la mayoría de las personas esperan hasta volver a las texturas normales. Su nutricionista le dice cuándo está listo y qué alimentos probar primero.

Incluso entonces, empiece con lugares y platos que conoce. Pruebe un alimento nuevo a la vez, para saber qué le cae bien y qué no.

Planifique antes de salir

• Revise el menú en línea. Es más fácil elegir con calma en casa que en una mesa concurrida.
• En Ontario, las cadenas de servicio de comida con 20 o más locales deben mostrar las calorías en sus menús. Las calorías no lo dicen todo, pero le ayudan a identificar los platos pesados.
• No llegue con mucha hambre. Si la cena es tarde, un pequeño refrigerio planificado más temprano, como un yogur, le ayuda a comer despacio en la mesa.
• Tome agua a sorbos a lo largo del día, para no tener sed cuando llegue la comida.
• Elija usted el lugar cuando pueda, o sugiera uno con platos sencillos a la parrilla.

Qué pedir

Las reglas que sigue en casa funcionan bien cuando come fuera: proteína primero, luego verduras y después una pequeña cantidad de almidón. La guía alimentaria de Canadá sugiere elegir alimentos horneados, a la parrilla, asados o escalfados, y pedir las salsas y los aderezos aparte, para que usted controle la cantidad.

• Pescado, pollo, huevos, tofu, frijoles, lentejas o carne magra, cocinados de forma que queden jugosos.
• Verduras bien cocidas y suaves, o una sopa a base de caldo en lugar de una crema.
• Una entrada o un acompañamiento en lugar de un plato fuerte completo, si el restaurante lo permite.
• Modere los fritos, las salsas pesadas, el pan y el postre. Llenan un estómago pequeño con poca proteína, y en algunas personas los alimentos azucarados pueden causar dumping.
• La carne dura o seca y el pan blanco suave, el arroz o la pasta pueden sentirse pesados. Elija opciones jugosas y tiernas.

Porciones y ritmo

Las porciones de restaurante están pensadas para personas que no tienen una manga, así que probablemente comerá solo una parte del plato. Es lo esperado. Las guías para la vida después de una cirugía bariátrica aconsejan comidas pequeñas, bocados pequeños y masticar bien cada bocado antes de tragar.

• Pida un recipiente para llevar cuando llegue la comida, y aparte una parte antes de empezar.
• Comparta un plato, o pida un plato fuerte para dos.
• Tome bocados pequeños, mastique bien y deje el tenedor entre bocado y bocado.
• Deténgase a la primera señal de saciedad, aunque los demás sigan comiendo.
• No le debe una explicación a nadie. Basta con decir que está satisfecho o que se lleva el resto a casa.

Las bebidas en la mesa

Las guías canadienses aconsejan mantener separados los líquidos y los alimentos sólidos: no tomar líquidos en los 30 minutos antes o después de comer sólidos, y no tomar bebidas con gas o con cafeína. En un restaurante esto puede resultar incómodo, porque una bebida suele ser lo primero que llega a la mesa.

• Planifique sus líquidos en torno a la comida: deje de beber unos 30 minutos antes de la hora en que espera comer, y vuelva a beber unos 30 minutos después de terminar.
• Si le sirven agua u otra bebida, no hay problema en dejarla para más tarde.
• Elija agua sin gas en lugar de refrescos o agua mineral con gas.
• Evite el alcohol a menos que su equipo le haya dicho que está bien. Después de una manga, el alcohol hace efecto más rápido y con más fuerza.

Si una comida le cae mal

La presión, el dolor, las náuseas o los vómitos después de una comida suelen deberse a comer demasiado, comer muy rápido, no masticar lo suficiente o a un alimento para el que su estómago todavía no está listo. Deje de comer, descanse y tome agua a sorbos lentos cuando se calme. Llame a su equipo de atención si no puede retener los líquidos o si le pasa con frecuencia.