¿Puede seguir una dieta keto después de una manga gástrica?

La dieta keto es popular, y a menudo nos preguntan si es compatible con una manga. Una dieta cetogénica reduce tanto los carbohidratos que el cuerpo pasa a quemar grasa como combustible. La mayor parte de las calorías proviene de la grasa. Después de una cirugía para bajar de peso, por lo general no es lo más adecuado, al menos no en su forma estricta.

Primero, las etapas de alimentación

Después de la cirugía usted pasa por cinco etapas: líquidos claros, líquidos completos, purés, alimentos blandos y luego una dieta normal, por lo general a partir de la semana 7 aproximadamente. Cada paso le da tiempo a su estómago para sanar. Su nutricionista le indica cuándo avanzar. No es momento para ninguna dieta de moda.

En qué se enfoca un plan de alimentación bariátrico

• Proteína primero en cada comida, por lo general de 60 a 80 g al día o lo que le indique su nutricionista.
• Verduras y otras fuentes de fibra, en porciones adecuadas para su etapa.
• Carbohidratos de alimentos integrales, en cantidades más pequeñas.
• Grasas saludables en cantidades moderadas, como pescado, aguacate, frutos secos y aceite de oliva.
• Líquidos entre comidas y vitaminas bariátricas todos los días.

Por qué la dieta keto estricta no suele recomendarse

• Un consumo muy alto de grasa puede tolerarse mal después de una manga y puede empeorar el reflujo o las náuseas.
• Poca fibra puede causar estreñimiento, que ya es frecuente después de la cirugía.
• Con un estómago pequeño, cada bocado tiene que aportar proteína, vitaminas y minerales.

Algunos nutricionistas sugieren un patrón modificado, más bajo en carbohidratos, para personas que ya llevan más tiempo desde la cirugía, con más proteína y menos grasa que la dieta keto clásica. Si le conviene o no es una decisión que debe tomar con su nutricionista.